00000

Gör gärna smeten i förväg, det är bara bra om den står svalt en stund. Servera clafoutiserna varma med lite glass eller grädde.

För 4 person(er)

Ingredienser

1 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
2 ägg
1 msk smör
1 dl björnbär

Tillbehör:

2 msk florsocker
glass, eller lättvispad grädde

Miniclafouti med björnbär

1. Blanda mjöl, socker, salt och vaniljsocker i en skål. Vispa ner mjölk och ägg och rör till en slät smet. Låt den stå en stund.
2. Sätt ugnen på 175°. Smöra alla 12 groparna i en muffinsplåt. Fördela smeten i formarna. Lägg 2-3 björnbär i varje form. Grädda mitt i ugnen ca 25 min.
3. Pudra över florsocker och servera clafoutiserna varma, gärna med glass eller lättvispad grädde.