00000

Vit choklad och citrus samsas i den snabb­gjorda minicheesecaken med jordgubbar. Lika god med hallon eller blåbär som med jord­gubbar.

För 4 personer:

Ingredienser

1 dl vispgrädde
50 g vit choklad
0,5 dl kvarg naturell (10%)
1 krm citronskal rivet
2 digestivekex eller stött granola
250 g jordgubbar

10 minuter + 40 minuter i frys

Minicheesecake med jordgubbar – gör så här:

  1. Vispa grädden lätt. Smält chokladen över vattenbad. Rör ner kvarg och citronskal
    i grädden. Vispa ner chokladen. Fördela smeten i formarna och ställ i frysen ca 45 min.
  2. Krossa digestivekexen direkt på tallrikarna. Ta ut cheesecaken ur formarna och ställ på smulorna. Servera med jordgubbar.