Mielketarte med vinmarinerade bär och bananer

Name: Mielketarte med vinmarinerade bär och bananer
Yield: 10 person(er)
Ingredients: vetemjöl; smör; strösocker; salt; äggula; ägg; vispgrädde; mjölk; strösocker; kanel mald; vaniljsocker; jordgubbar färska; hallon färska; lime, rivet skal och saft; allesverloren fine old vintage (12109); bananer; limeskal rivet

Foto: Lina Eriksson

(0)

Mielketarte, eller Milk tart, är en krämig, sydafrikansk specialitet. Här med bär som marinerats i kryddigt, sydafrikanskt starkvin.

För 10 person(er)

Ingredienser

1,5 dl	vetemjöl
50 g	smör
2 msk	strösocker
0,5 krm	salt
1	äggula

Fyllning:

2	ägg
1 dl	vispgrädde
1 dl	mjölk
0,75 dl	strösocker
1 tsk	kanel mald
1 tsk	vaniljsocker

Marinerade bär:

250 g	jordgubbar färska
125 g	hallon färska
1	lime, rivet skal och saft
0,5 dl	allesverloren fine old vintage (12109)
2	bananer

Garnering:

limeskal rivet