10 minuter + tid i kyl
Melonsoppa med chili och lime – gör så här:
- Halvera och kärna ur melonen. Skär bort skalet och skär fruktköttet i bitar. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften.
- Mixa melonfruktköttet med resten av ingredienserna. Ställ soppan i kylen 2–3 timmar.
- Servera soppan i små glas och toppa med strimlad salladslök och eventuellt myntablad.