Melonsallad med mynta och lime

Foto: Lennart Weibull
00000

Melonsallad med mynta och lime är en fräsch melonsallad som är god som den är till frukost eller perfekt som tillbehör på en buffé.

För 6-8 personer:

Ingredienser

1 cantaloupemelon, liten (ca 350 g)
1 galiamelon, liten (ca 350 g)
1 lime
0,25 kruka mynta

15 minuter

Melonsallad med mynta och lime – gör så här:

  1. Halvera och kärna ur melonerna. Skala och skär dem i bitar, ca 2 x 2 cm. Lägg i en skål.
  2. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv 1 msk skal och pressa ut 2 msk saft. Hacka myntan. Blanda limeskal, limesaft och mynta med melonerna.
  3. Servera som tillbehör till buffé eller ät som fruktsallad.
Fler recept med: Buffémat, Efterrätt och dessert, Frukost, Frukt och bär
Frukt och bär
Grillad vattenmelon med kokosgrädde och rostad kokos  
15 minuter
Lunch
Masala-omelett med koriander och hackade tomater
10 minuter
Frukt och bär
Enklaste körsbärsglassen
20 minuter + 8 timmar i frys + tid för rumstemperering
Frukt och bär
Svalkande melonsoppa med len yoghurt
15 minuter