Melonsallad med mynta och blåbär

Foto: Lina Eriksson
55555

Melonsallad med mynta och blåbär är världens enklaste sallad, som friskar upp efter middagen.

För 6 personer på buffé:

Ingredienser

0,5 cantaloupemelon
0,5 galiamelon
1 kilo vattenmelon, helst utan kärnor
2 dl blåbär, färska
3 msk lönnsirap
2 msk citron, pressad
1 kruka mynta

20 minuter

Melonsallad med mynta och blåbär – gör så här:

  1. Skala och kärna ur melonerna. Skär fruktköttet i fyrkanter, ca 2 x 2 cm. Lägg dem i en skål och tillsätt blåbären.
  2. Blanda sirap och citronsaft och ringla över salladen. Strö över myntablad och servera.

 

Fler recept med: Buffémat, Frukt och bär
Veganskt
Revbensspjäll och oumph med sötstark glaze
20 minuter + koktid + 20 minuter i ugn
Veganskt
Gravad lax och –morot med stingig senapssås
30 minuter + 2 dygn och 6 timmar i kyl
Vegetariskt
Köttbullar och vegobullar med senap och timjan
30 minuter
Frukt och bär
Banoffee pie med pepparkaka och lingon
10 minuter