Melonsallad med mynta och blåbär

Foto: Lina Eriksson
00000

Melonsallad med mynta och blåbär är världens enklaste sallad, som friskar upp efter middagen.

För 6 personer på buffé:

Ingredienser

0,5 cantaloupemelon
0,5 galiamelon
1 kilo vattenmelon, helst utan kärnor
2 dl blåbär, färska
3 msk lönnsirap
2 msk citron, pressad
1 kruka mynta

20 minuter

Melonsallad med mynta och blåbär – gör så här:

  1. Skala och kärna ur melonerna. Skär fruktköttet i fyrkanter, ca 2 x 2 cm. Lägg dem i en skål och tillsätt blåbären.
  2. Blanda sirap och citronsaft och ringla över salladen. Strö över myntablad och servera.

 

Fler recept med: Buffémat, Frukt och bär
Veganskt
Melonsoppa med chili och lime
10 minuter + tid i kyl
Student
Studentbuffé – recept att laga till studentmottagning
Vegetariskt
Rosa ostsmörgåstårta
1 timme + 1 timme i ugn
Student
Rostade morötter med burrata och dragondressing
20 minuter + 25 minuter i ugn