15 minuter + 3 timmar i frys
Melongranité – gör så här:
- Halvera och pressa saften ur limen. Blanda limesaft, vatten och socker i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på svag värme ca 5 min. Låt kallna.
- Halvera, kärna ur och gröp ut fruktköttet ur melonen. Mixa fruktköttet. Pressa det mixade genom en sil.
- Blanda melonpurén med sockerlagen. Häll purén i en vid form och ställ i frysen.
- Skrapa ner det som frusit fortast runt kanter och botten och rör om med en gaffel varje timme ca 3 timmar, tills konsistensen blivit fryst och luftig.
- Ta fram granitén ca 15 min före servering och tina lite lätt. Skrapa upp i serveringsskålar eller glas och ät direkt.
