30 min + 2 timmar i lagen Även om säsongen för svarta vinbär är över brukar det hänga kvar några övergivna på någon kvist. Röda vinbär kan du få tag på under större delen av året. Förbered desserten i god tid, bären ska dra i lagen minst 2 timmar.
| 1 | melon nät- eller cantaloupe |
| 2 dl | vinbär svarta |
| 1,5 dl | rabarbersaft koncentrerad |
| 1,5 dl | vatten |
| 3 msk | strösocker |
| 1 | pepparfrukt liten röd spansk |
1. Koka upp rabarbersaft, vatten och socker. Rör om tills sockret löst sig. Kärna ur, strimla och tillsätt pepparfrukten. Låt kallna. Sila lagen.
2. Skär melonköttet i bitar och lägg i lagen tillsammans med svarta vinbär. Låt dra minst 2 timmar. Servera med katt-tungor.
