00000

Som ett mellanting av sorbet och drink. Passar både före middagen eller som uppfriskande sorbet efter. Frys in jordgubbar och melon i tärningar dagen innan och se till att ha en bra mixer. Gör i 2 omgångar till 4 personer. Den kan också göras på kylskåpskall färsk frukt och serveras med extra is.

För 2 stora glas

Ingredienser

0,5 l vattenmelontärningar, frysta
0,5 l jordgubbar, frysta och halverade
1 msk florsocker
3 msk tequila
2 msk Cointreau
3 msk vatten

Garnering:

, tunna skivor av melon

1. Låt bär och melonbitar ligga framme 10-15 min eller tina dem några sekunder i mikron. De ska vara frysta men inte stenhårda.
2. Lägg alltsammans utom vatten i en mixer. Kör pulserande till tjock sorbetliknande massa, så allt blandar sig. Tillsätt eventuellt vatten. Servera i höga glas med sugrör. Garnera med en tunn skiva melon.