Tsatsikin med sin friska smak är också god till grillad lax.

För 8 pers (3 dl)

Ingredienser

1-2 rödbetor (ca 175 g) stora
0,5 äpple
1 dl yoghurt (10 %) turkisk
1 vitlöksklyfta liten pressad
0,5 msk honung flytande
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald

Mauds rosa tsatsiki – gör så här:

  1. Skölj och koka rödbetorna mjuka. Gnid av skalet. Riv rödbetorna fint. Skölj och grovriv äpplet.
  2. Rör ihop alla ingredienser. Ställ i kylen tills den ska serveras.
Fler recept med: Röror