00000

Kokt fisk – och ändå ser rätten ut som en palett med gult ägg, rosa räkor, röd tomat och gröna selleribitar. Smalare än så kan det dessutom knappast bli. Servera gärna bröd till.

För 2 person(er)

Ingredienser

1 ägg
1 fiskbuljongtärning
3 dl vatten
2 krm salt
2 krm timjan
1 krm peppar
4 potatisar, skalade i bitar
2 selleristjälkar, skivade
200 g torskfilé
1 tomat
80 g räkor, skalade
0,5 dl dill, hackad

1. Hårdkoka ägget. Koka upp buljongen med salt och kryddor.
2. Lägg ner potatis och selleri att koka i buljongen under lock 10 minuter tills potatisen känns nästan färdig.
3.Dela fisken i 2 bitar. Lägg ner dem och sjud ytterligare 3-5 min tills fisken är klar.
4. Skala och hacka ägget. Kärna ur tomaten och tärna köttet.
5. Lägg upp grytan i djupa tallrikar
och strö tomater, ägg, räkor och dill över fisken i grytan
och servera.