00000

Muffinsen är godast ljumma. De går att frysa in och värma i ugn före servering.

För 12 muffins

Ingredienser

75 g rökt fläsk eller bacon
75 g gruyèreost
1/2 knippa gräslök
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 krm salt
25 g smör
1/2 dl mjölk

15 min + 12 min i ugn

1. Sätt ugnen på 250°. Skär fläsket i små bitar. Stek det knaprigt utan extra fett i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Skär osten i små tärningar. Hacka gräslöken.
2. Arbeta ihop mjöl, bakpulver, salt och smör i en matberedare. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg. Blanda i fläsk, ost och gräslök. Rulla kulor av degen och lägg dem i småbrödsformar av papper ställda på en plåt.
3. Grädda muffinsen mitt i ugnen ca 12 min. Låt svalna på galler och servera muffinsen ljumma.

Fler recept med: Övrigt