Matjestårta recept

Matjessilltårta med rädisor, pepparrot och rödlök. Rädisorna och rödlöken ger fin, knaprig kontrast till den mjuka fyllningen i matjestårtan.

Matjestårta recept

 

1. Smula ner kavringen i en matberedare. Tillsätt smöret och mixa till en jämn smet. Tryck ut smeten i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, klädd i bottnen med ett bakplåtspapper. Ställ formen i kylskåpet.
2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Låt sillen rinna av och hacka den riktigt fint. Blanda sillen med pepparrot och färskost. Värm citronsaften i en kastrull. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och låt dem smälta i saften. Häll citron­saften i ostblandningen. Bred ut blandningen i formen och ställ kallt ca 4 timmar.
3. Ansa och halvera rädisorna. Skala och skiva löken tunt. Ta tårtan ur formen och garnera med rädisor, lök, pepparrot och dill.

Recept från