Test! Årets godaste matjesill 2018
Vi har testat nio olika matjessillar och hittat årets favorit 2018 – se vilka som är godast här.
Matjesilltårta recept
Matjesilltårta med rädisor, pepparrot och rödlök. Rädisorna och rödlöken ger fin, knaprig kontrast till den mjuka fyllningen i matjestårtan.
Matjestårta
- 250 g kavring - (ca 8 skivor)
- 100 g smör
- 2 gelatinblad
- 2 burkar matjessill - (à 250 g)
- 30 g pepparrot - (ca 1 dl) riven
- 600 g färskost - naturell
- 2 msk citron - pressad
Garnering
- 1 knippe rädisor - vittoppade
- 1 rödlök
- 30 g pepparrot - (ca 1 dl) riven
Gör så här
-
Smula ner kavringen i en matberedare. Tillsätt smöret och mixa till en jämn smet.
-
Tryck ut smeten i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, klädd i bottnen med ett bakplåtspapper. Ställ formen i kylskåpet.
-
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Låt sillen rinna av och hacka den riktigt fint. Blanda sillen med pepparrot och färskost.
-
Värm citronsaften i en kastrull. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och låt dem smälta i saften. Häll citronsaften i ostblandningen. Bred ut blandningen i formen och ställ kallt ca 4 timmar.
-
Ansa och halvera rädisorna. Skala och skiva löken tunt. Ta tårtan ur formen och garnera med rädisor, lök, pepparrot och dill.
