Matjessill med rödbetshack och nobisdressing

Lite annorlunda men mycket gott är det att byta ut gräddfilen mot nobisdressing och servera till matjessillen.

Matjessill med rödbetshack och nobisdressing

 

1. Dressing: Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 3 min. Spola äggen i kallt vatten. Gröp ur dem i en matberedare. Tillsätt vinäger, senap och skalade vitlöksklyftor. Häll i oljan medan maskinen går och mixa till en tjock sås. Smaka av med salt och peppar.
2. Hacka gräslöken och rör ner i såsen.
3. Låt sillen rinna av och lägg den på ett fat. Hacka rödbetor och gurka. Skala och finhacka rödlöken. Lägg grönsaker och kapris i grupper runt om sillen. Servera med nobisdressingen.

Recept från