1. Dela sillfiléerna på längden. Rulla och ställ dem på fatet med ägg, potatis, rädisor och gurka.
2. Blanda dressingen. Ös den över och toppa med persilja.
Matjessill med pepparrot
Matjessill med pepparrot
Foto: Ulf Svensson
Matjessill är klassisk mat till midsommar. En trevlig uppläggning passar på buffén eller som förrätt. Gott med färskpotatis till.
För 4 person(er)
Ingredienser
| 1 | matjessill ask, hela filéer |
| 8 | färskpotatisar |
| 3 | ägg hårdkokta, skivade |
| 0,5 | gurka 10 cm, färsk, tärnad |
| 1 knippa | rädisor skivade |
| 0,5 dl | persilja hackad |
Pepparrotsvinägrett:
| 2 msk | vitvinsvinäger |
| 0,5 tsk | salt + 2 krm svartpeppar |
| 2 msk | olja + 1 msk vatten |
| 1,5 msk | pepparrot riven |
