00000

Denna sill har en strykande åtgång. Matjessill som smakar fräscht av citron, vitlök och parmesan.

För 8 personer

Ingredienser

3 burkar matjessillfiléer, (à 200 g)

Gremolata:

2 citroner, rivet skal
1 dl persilja eller basilika, hackad
1 dl parmesanost, riven
2 vitlöksklyftor, finhackade

Garnering:

basilikablad
citronklyftor

Tillbehör:

gräddfil

Matjessill med gremolata – gör så här:

  1. Blanda citronskal, persilja, ost och vitlök. Häll av lagen från sillen och lägg upp den på ett fat. Strö över gremolatan.
  2. Garnera med färsk basilika och citronklyftor. Servera med gräddfil.