Matjesfrestelser

Matjesfrestelser

Foto: Agneta Thorsèn

(0)

Snudd på det godaste man kan göra med matjessill. Brynt smör, sill, lök och potatis är en kanonkombination. Det är viktigt att smöret är brynt, det ska ha tystnat och ha en nötaktig doft.

För 4 person(er)

Ingredienser

4	färskpotatis kokt
0,5	rödlök hackad
2	hela matjesfiléer hackade
4 msk	gräslök hackad
2	ägg hårdkokta, hackade
4 msk	dill hackad
4 msk	smör
4 msk	gräddfil

Matjesfrestelser – gör så här:

Skiva potatisen och lägg ett lager i botten på varje glas.
Fortsätt med ett lager rödlök, ca 1 msk i varje glas.
Lägg därefter i sill, gräslök, hackat ägg och dill.
Smält smöret och låt det bli brynt. Häll det över sillen.
Toppa med en klick gräddfil.