Marsipanfigurer – så gör du lortgrisar av hemgjord marsipan
Gör egna marsinpanfigurer! Här är ett recept på söta lortgrisar av hemgjord marsipan. Fäst delarna med lite äggvita om de har en tendens att ramla av.
Ingredienser
- 200 g sötmandel
- 3 dl florsocker
- 1 äggvita
- 1 krm hushållsfärg - rosa eller röd
Garnering
- 50 g choklad - mörk
Gör så här
-
Skålla och skala mandeln. Mixa den fint i en matberedare. Vill du ha marsipanen riktigt slät kan mandeln siktas. Mixa det grova som blir kvar i silen. Fortsätt att mixa och sikta tills du är nöjd, och använd det sista grova till något annat.
-
Blanda mandel och florsocker och mixa snabbt. Tillsätt äggvitan och mixa tills det börjar gå ihop till en deg.
-
Tillsätt några droppar hushållsfärg i marsipanen så att den blir rosa. Ta upp den och forma till en rulle. Linda in i plastfolie och låt vila i kylen ca 30 min.
-
Forma marsipanen till grisar.
-
Smält chokladen försiktigt i mikro eller över vattenbad och pensla den fläckigt på grisarna. Måla ögon genom att doppa en tandpetare i chokladen. Låt stelna i kylen.
