Marmelad med lingon, honung och lagerblad

Fransk finess på våra kära lingon! Den syrligt fylliga smaken är ­underbar till krämig ost.

10 min+6-8 timmar i ugnen

1. Sätt ugnen på 100°. Skölj lingonen om de är färska och lägg dem tillsammans med lagerbladen i en djup, ugnssäker form. Häll över vinäger, honung och socker.
2. Sätt formen mitt i ugnen och låt stå 6–8 timmar. Rör om då och då.
3. Plocka ut lagerbladen och mixa lingonen med mixerstav. Häll marmeladen i glasburkar och ställ dem i ugnen ca 1 timme så att de konserveras. Låt kallna och förvara i kylen.

Recept från