Marinerade körsbär med glass och sött smul

00000

Marinerade körsbär med god glass och knaprigt smul. Mandellikören ger körsbären genast, men om du har tid att låta körsbären marinera lite längre tid blir de ännu godare.

För 4 portioner

Ingredienser

1 dl vatten
1/2 dl råströsocker alt strösocker
1/2 dl italiensk mandellikör, t ex Amaretto
8 cantucciniskorpor
200 g lätt vaniljglass, (5 %)
1/2 l körsbär eller bigarråer, urkärnade

15 min

1. Koka upp vatten och socker. Låt koka 1 min. Dra från plattan och tillsätt likören.
2. Häll marinaden över körsbären.
3. Stöt skorporna till grova smulor i en mortel eller hacka dem med en kniv (se tips).
4. Fördela glassen i skålar eller glas. Toppa med körsbär och lite marinad. Strö över skorpsmulet.