Marinerad tofu

Recept på marinerad tofu som passar utmärkt till både nudelsoppa och vegosushi.

Marinerad tofu – gör så här:

  1. Skär tofun i stora bitar. Blanda tamarisoja, hackad chili, riven ingefära och vitlök i en skål. Lägg i tofubitarna och låt marinera i 10–30 minuter. Skär morötter och kålrabbi i strimlor.
  2. Hetta upp en stekpanna och häll i olja. Ta upp tofubitarna från marinaden och strö på sesamfrön. Stek tofun i några minuter på varje sida. Lägg upp på ett fat.
  3. Lägg i morötter och kålrabbi och stek i någon minut. Skär citrongräset i bitar och lägg i pannan. Häll på marinaden och låt steka tills grönsakerna fått färg.
  4. Skär pak choy i stora bitar och lägg i pannan precis innan servering. Plocka upp citrongräset, det ska inte ätas utan bara avge smak. Lägg upp på en tallrik och toppa med tofubitarna.

Recept från