00000

Små spett med möra saftiga tärningar av lamm eller annat mört kött är utmärkt som plockmat.

För 25 st

Ingredienser

1 kg lammytterfilé
1 kg lammytterfilé

Marinad:

0,5 dl kinesisk soja
0,5 dl chilisås, av ketchuptyp
0,5 dl olivolja
1 msk worcestersås
1 tsk rosmarin
1 vitlöksklyfta, pressad

Garnering:

, sesamfrön

1. Putsa och skär köttet i sockerbitstora tärningar.
2. Blanda samtliga ingredienser till marinaden. Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll på marinaden. Låt marinera minst 4 timmar, gärna över natten.
3. Hetta upp en stekpanna och stek köttet i omgångar, 1–3 min beroende på hur du vill ha ditt kött. Trä 3 köttbitar på varje spett, doppa i sesamfrön.