Marinad till lammspett

När man grillar många grillspett kan ett tips vara att lägga dem i ett fiskgaller. På så sätt går det lätt att vända dem alla på en gång. Halloumiost är en cypriotisk fårost som ska ätas nygrillad.

Marinad till lammspett

 

1. Skär köttet fritt från hinnor och skär det i 3 cm stora bitar.
2. Blanda samman marinaden, blanda ner köttet och låt det ligga svalt några timmar eller längre.
3. Skär osten i 3 cm stora bitar. Salta och peppra köttet och trä upp det och osten på grillspett. Grilla dem ca 8 minuter. Snurra dem under grillningen. Strö över lite oregano.

Recept från