1/ Skala och skiva morötter och lök, koka i buljong till det är mjukt. Kör i matberedare eller mixer. Tillsätt apelsinjuice och låt allt koka upp. Smaksätt med salt och peppar.
2/ Servera med klickar av crème fraiche och kräftstjärtar.
Mariannes morotssoppa
För 4 port
Ingredienser
| 4 | morötter |
| grönsaksbuljong | |
| gul lök | |
| 2 dl | apelsinjuice |
| crème fraiche | |
| kräftstjärtar | |
| Salt och peppar |
