00000

Recept på mandelmarängtårta med jordgubbar. En härlig jordgubbstårta med marängbottnar som passar till sommarens alla kalas.

För 20 bitar

Ingredienser

Botten

125 g sötmandel
200 g äggvitor
3 dl strösocker

Fyllning

6 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
2 l jordgubbar

Mandelmarängtårta med jordgubbar – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 100°.
  2. Hacka sötmandeln grovt.
  3. Vispa vitorna till fast skum. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa till en fast smet. Vänd ner den hackade mandeln.
  4. Bred ut smeten på plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 5 timmar mitt i ugnen tills bottnen är torr och släpper papperet. Låt kallna.
  5. Vispa grädden och smaksätt med vaniljsocker. Bred ut den över bottnen och garnera med jordgubbar eller andra bär.