Recept på marängsviss med rabarber och vit choklad.
Foto: Per Ranung

Marängsviss med rabarber och vit choklad

55555

Recept på marängsviss med rabarber och vit choklad. Marängsviss – allt gott på en gång!

För 4-6 personer

Ingredienser

250 g rabarber
0,5 dl vatten
1 dl strsocker

Vit chokladsås:

100 g vit choklad
1,5 dl vispgrädde

Sviss:

1,5 dl vispgrädde
50 g minimaränger
0,5 liter vaniljglass

Garnering:

citronmeliss

20 minuter

Gör så här:

  1. Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Lägg dem i en kastrull med vatten och socker. Koka upp på låg värme och låt sjuda ca 5 min. Ta upp rabarberbitarna och koka ner vätskan till 4 msk rabarbersirap. Låt kallna.
  2. Sås: Hacka chokladen. Koka upp grädden i en kastrull. Ta av den från värmen och lägg i chokladen. Rör om så att chokladen smälter till en jämn sås. Ställ åt sidan.
  3. Vispa grädden fluffig. Varva rabarber, maränger, glass, chokladsås och grädde i skålar. Ringla över rabarbersirap och garnera med citronmeliss. 

 

Fler recept med: Efterrätt och dessert, Övrigt