Marängsviss med rabarber och vit choklad
Marängsviss – allt gott på en gång!
Ingredienser
- 250 g rabarber
- 0,5 dl vatten
- 1 dl strösocker
Vit chokladsås
- 100 g vit choklad
- 1,5 dl vispgrädde
Sviss
- 1,5 dl vispgrädde
- 50 g minimaränger
- 0,5 l vaniljglass
Garnering
- citronmeliss
Gör så här
-
Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Lägg dem i en kastrull med vatten och socker. Koka upp på låg värme och låt sjuda ca 5 min. Ta upp rabarberbitarna och koka ner vätskan till 4 msk rabarbersirap. Låt kallna.
-
Sås: Hacka chokladen. Koka upp grädden i en kastrull. Ta av den från värmen och lägg i chokladen. Rör om så att chokladen smälter till en jämn sås. Ställ åt sidan.
-
Vispa grädden fluffig. Varva rabarber, maränger, glass, chokladsås och grädde i skålar. Ringla över rabarbersirap och garnera med citronmeliss.
