Maräng- och youghurtswirl med tranbärssås

Maräng- och youghurtswirl med tranbärssås
Foto: Charlie Drevstam
00000

Tranbär innehåller mycket pektin, därför stelnar såsen efter kokning. Späd med lite vatten om den blir för tjock.

För 4 personer

Ingredienser

Maräng- och youghurtswirl med tranbärssås

4 dl turkisk yoghurt
2 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
12 maränger

Tranbärssås

225 g frysta tranbär eller lingon
1 1/4 dl strösocker
1/2 dl pressad apelsin
1/2 dl rött portvin
1 dl vatten

20 min + tid att kallna

Maräng- och youghurtswirl med tranbärssås

 

1. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och låt koka på låg värme tills den tjocknat något, ca 10 min. Låt kallna i kylen.

2. Blanda yoghurt med flor- och vaniljsocker. Bryt sönder marängerna grovt.

3. Varva yoghurt med maränger och tranbärssås i glas. Servera genast.

Fler recept med: Ägg och mejeri, Efterrätt och dessert, Fest, Fredagsmat
Frukt och bär
Blåbär med rostad mandelmassa och limegrädde  
15 minuter
Kalv
Grillad kalvfärsbiff och spetskål med varm bönsallad och tryffelsås
30 minuter
Frukt och bär
Ugnsbakade päron med lönnsirap och mascarponekräm
30 minuter + 20 minuter i ugn
Pajer
Råriven äppelpaj med citron
45 minuter + 45 minuter i ugn