Mannagrynsdessert med aprikoser, rostade mandlar och fruktsås

(1)

Använd alltid nystött kardemumma, då smakar den som mest. En riktig nostalgidessert!

För 4 personer

Ingredienser

4 dl	mjölk
1 krm	salt
2 msk	strösocker
0,5-1 tsk	kardemumma, nystött
4 msk	mannagryn
1 dl	yoghurt, turkisk eller grekisk
0,5 dl	sötmandel
0,5 dl	aprikoser, torkade

Tillbehör:

3 dl	fruktsoppa, (Ekströms)
1 msk	citron, pressad

Mannagrynsdessert med aprikoser, rostade mandlar och fruktsås – gör så här:

Koka upp mjölk, salt, socker och kardemumma i en kastrull. Vispa ner grynen. Låt gröten koka ihop ca 4 min på svag värme. Rör ordentligt under tiden.
Rosta mandlarna i torr stekpanna, hacka dem grovt.
Vispa ner hälften av yoghurten i gröten. Hacka aprikoserna och blanda ner hälften av mandlarna och aprikoserna i gröten. Ställ in i kylen. Låt kallna.
Blanda fruktsoppa och citronsaft. Rör ner resten av yoghurten i gröten. Servera med rostade hackade mandlar och aprikoser på toppen.