00000

En sötsyrlig dressing som passar bra till fisk och skaldjur.
Dressingen är också god till sallader och kyckling.

För 2 dl

Ingredienser

200 g stor mango hackad
4 citrongrässtjälkar
1 dl lätt kokosmjölk
2 lime rivet skal
1 tsk koriander hackad
2 msk druvkärneolja
4 tsk sweet chilisås
2 krm salt
1 krm vitpeppar

Dela, kärna ur och hacka mangofrukten. Skär citrongräset i mindre bitar. Mixa mango och citrongräs med övriga ingredienser till en slät dressing. Sila och servera till fisk, skaldjur och grönsaker.