Mango- och papayasallad med fluffig limekräm

Name: Mango- och papayasallad med fluffig limekräm
Cook time: 10 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: lime; äggulor; rårörsocker; vispgrädde; mango; papaya helst av den större sorten

Foto: Ulrika Pousette

(9)

En drömmig efterrätt: Mango- och papayasallad med fluffig limekräm! Hittar du inte färsk mogen och fin mango kan den ersättas med fryst.

För 4 personer:

Ingredienser

1	lime
2	äggulor
0,5 dl	rårörsocker
1 dl	vispgrädde
1	mango
0,25	papaya, helst av den större sorten

10 minuter

Mango- och papayasallad med fluffig limekräm – gör så här:

Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Vispa äggulor och socker pösigt. Blanda ner limeskalet. Vispa grädden. Vänd ner grädden i äggvispet.
Skala, kärna ur och skär mango och papaya i kuber. Blanda med limesaften.
Servera frukten med limekrämen.

Mango- och papayasallad med fluffig limekräm

Ingredienser

Mango- och papayasallad med fluffig limekräm – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius