Mango- och kräftsallad

Sallad serverad i snäckskal är riktigt elegant, men små glas går också bra.

Mango- och kräftsallad

1. Häll av lagen från kräftstjärtarna.
2. Skär gurkan i småbitar. Skala, kärna ur och skär mango och papaya i småbitar. Blanda frukten med kräftstjärtar och gurka.
3. Kärna ur och finhacka chilin. Hacka koriandern. Blanda chili, koriander, limesaft och salt. Fördela dressingen över salladen.
4. Servera salladen i snäckskålar. Lägg eventuellt en limeklyfta i varje snäckskal.

Recept från