15 minuter + 30 min i ugn
Mandelpotatis med örter och citron – gör så här:
- Sätt ugnen på 225°. Skrubba potatisen i ljummet vatten. Halvera dem på längden. Skala och hacka vitlöken. Hacka rosmarinen.
- Lägg potatisen i en ugnssäker form. Ringla över rapsolja och strö över vitlök och rosmarin.
- Rosta potatisen mitt i ugnen ca 30 min, tills den är mjuk och har fått fin färg.
- Hacka gräslöken och plocka bladen från körvel och basilika. Klipp krassen. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut ca 3/4 dl saft. Blanda citronskal och -saft med olivoljan.
- Häll dressingen över potatisen och toppa med örter och flingsalt.
