Mandelpepparkakor
Flagad mandel i pepparkaksdegen blir både stiligt och gott. Mandelpepparkakor med det lilla extra.
Pepparkakor
- 2,5 dl sirap - ljus
- 2,5 dl strösocker
- 1 ägg - litet
- 2 tsk nejlikor - malda
- 3 tsk kanel - mald
- 2 tsk ingefära - mald
- 2 tsk kardemumma - stött
- 25 g sötmandel - flagad
- 150 g smör - rumsvarmt
- 8 dl vetemjöl - (480 g)
Gör så här
-
Koka upp sirapen och låt svalna. Rör ner socker, ägg och kryddor, mandel och smör.
-
Tillsätt mjöl och arbeta ihop degen väl. Låt vila svalt, men inte kallt, till nästa dag.
