Mandelkakor
Spröda mandelkakor till julens alla fikastuder. Kakorna är stora med smak av mandel och citron.
Ingredienser
- 150 g smör
- 1 dl florsocker
- 3 dl vetemjöl - (180 g)
- 2 dl mandelmjöl
- 1 tsk citronskal - rivet
Gör så här
-
Skär smöret i tärningar. Blanda smör, florsocker, båda mjölsorterna och citronskal i en bunke. Nyp ihop till en deg och låt den vila i kyl ca 30 min.
-
Sätt ugnen på 200°. Kavla ut degen till en 4 mm tjock platta på väl mjölad arbetsbänk. Ta ut runda kakor med mått.
-
Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Stämpla dem med en kakstämpel eller tryck ett mönster i dem med baksidan av en bordskniv.
-
Grädda kakorna mitt i ugnen 8–10 min. Låt svalna innan de tas av plåten. Förvara lufttätt.
-
