Mandel- och citronkaka Foto: Anna Kern 3.73.73.73.73.7(62) Mandel- och citronkaka är saftig och god som den är, men en klick grädde och bär passar bra till. I Ligurien serveras den gärna med ett glas prosecco. Skriv ut För 10 bitar Ingredienser 3 dl mandelmjöl, + 2 msk 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 citron 2 ägg 2 dl strösocker 1 dl olivolja, mild 50 g mandel, flagad Garnering florsocker Mandel- och citronkaka – gör så här: Sätt ugnen på 175°. Blanda 3 dl mandelmjöl, vetemjöl och bakpulver. Smörj en form och ströa med 2 msk mandelmjöl. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet och pressa ut saften. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Vänd ner mjölblandning, citronskal, 1 msk citronsaft och olja. Rör samman. Häll smeten i formen och strö över flagad mandel. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 25 min. Låt svalna och pudra över florsocker. Fler recept med: Ägg och mejeri, Bakning, Italienskt, Kakor och bullar Kakor och bullar Lingonkaka i långpanna 20 minuter + 25 minuter i ugn Pajer Chokladmarängpaj med hallon och blåbär i citronlag 1 timme + 15 minuter i ugn + tid i frys och kyl Kakor och bullar Mjölkchokladrutor med hallon 15 minuter + 15 minuter i ugn Tårtor Solros- och kolatarte 30 minuter i ugn + 18 minuter i ugn + tid att stelna
