Makrillburgare med tropisk fruktsalsa

00000

En riktigt god kombination är rökt fisk med söta och friska frukter som papaya, melon och lime. I stället för burgare kan man servera fiskfiléerna och salsan till kokt het färskpotatis.

För 4 person(er)

Ingredienser

2 rökta makrillar

Tropisk fruktsalsa

1 papaya, tärnad
1 vattenmelonklyfta, i tärningar
1 äpple, tärnat
2 salladslökar, i små bitar
1 tsk limeskal, rivet
1 krm salt

Servera med

4 skivor rostat eller grillat bröd
1 lime, i klyftor
100 g sallad

1. Rensa fisken till benfria filéer.
2. Blanda samman salsan.
3. Grilla eller rosta brödet. Lägg salladsblad på bröden och fördela fisken ovanpå. Toppa burgaren med salsa.