Makrill på bröd med äggröra
Ingredienser
- 4 makrillfiléer - pepparrökta
- 4 rågbröd - gott i skivor
- några blad spenat - eller grön sallad
- 8 cocktailtomater
- 1 rödlök - skivad
Äggröra
- 3 ägg - kokta
- 1 dl bladpersilja - grovt hackad
- 3 - 4 msk mezeyoghurt
- salt - + svartpeppar
Gör så här
-
1/Hacka äggen och blanda ner persilja och mezeyoghurt. Smaka av med salt och svartpeppar. 2/Lägg spenat/sallad i botten på brödet, klicka på äggröra, skivade tomater och rödlök. Lägg på makrillen och garnera med en dillvippa.
