55555

Den magra peston är utan olja men får smak av ost och lime. Du hittar en del magra korvar i butikerna i dag. Leta efter nyckelhålsmärkta korvar eller sådana där det på etiketten noteras om ett fettinnehåll på 3-4 %.

För 2 person(er)

Ingredienser

150 g pasta
6 cocktailtomater

Mager pesto

1 kruka basilika
1 tsk limeskal, rivet
1 msk pressad limesaft
0,5 vitlöksklyfta
1 dl parmesanost, riven (20 g)
0,5 dl vatten
2 krm salt
1 krm svartpeppar
0,5 msk ev olivolja

Tillbehör

225 g mager korv (3 %)

1. Koka pastan enligt förpackningen.
2. Pesto: Lägg samtliga ingredienser i en hög, långsmal bunke eller matberedare. Mixa peston slät med mixerstav eller i maskin.
3. Grilla korven.
4. Häll av pastavattnet. Låt pastan rinna av och blanda den därefter med peston. Halvera tomaterna och vänd ner dem. Servera genast med den grillade korven.