Mac’n cheese med blomkål, mozzarella, tomat och basilikaströssel

20 minuter + 20 minuter i ugn

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°. Ansa och skär blomkålen i grova bitar. 
2. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt blomkålen koka med när ca 3 min återstår av koktiden. Låt pasta och blomkål rinna av och lägg dem i en smord ugnssäker form eller i portionsformar. 
3. Riv osten. Rör ut majsstärkelsen i lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken och låt koka upp under omrörning. Ta kastrullen åt sidan och rör i osten. Krydda med salt och peppar. Häll såsen över blomkål och pasta.
4. Skär tomaterna i skivor och lägg dem på pasta och blomkål. Finhacka basilikan och blanda med panko. Strö blandningen över gratängen. 
5. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min, tills gratängen fått fin färg. Servera med extra basilika och sallad.