ERBJUDANDE! Vill du har flera härliga provlagade recept till din brevlåda? Pröva 4 nr av Allt om Mat för bara 98 kr.
Lyxig clementinmarmelad
Lyxig clementinmarmelad passar till en extra lyxig frukost, till ost och kex eller till nybakade scones med en skiva cheddar- eller gruyèreost. Håller ca 3 månader i kyl.
Ingredienser
- 500 g clementiner
- 0,5 vaniljstång
- 3,5 dl vatten
- 4,5 dl strösocker
Gör så här
-
Halvera clementinerna och peta ut kärnorna. Skär frukten i tunna skivor och sedan i små bitar. Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med vaniljstången. Häll på vattnet.
-
Koka upp och sjud utan lock ca 25 min. Tillsätt sockret och koka ytterligare ca 15 min. Rör om då och då.
-
Häll marmeladen i väl rengjorda, varma burkar. Sätt på locken och låt marmeladen kallna. Förvara i kylen.
