00000

Lussekatter som är lchf-anpassade! Mumsiga lussebullar utan vitt mjöl som smakar gott av saffran.

För 8-10 lussekatter

Ingredienser

Lussekatter lchf

3 st ägg
1,25 dl sukrin melis
50 g smör
3 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
0,25 dl bakepro
0,4 dl pofiber
2 tsk bakpulver
0,5 g saffran (1 påse)
6 msk kvarg kesella

Pensling

1 st ägg uppvispat

LCHF-lussekatter  – gör så här:

  1. Vispa ägg och sukrin melis tills det får en fluffig konsistens.
  2. Smält smör och rör ner i smeten. Blanda de torra ingredienserna och vänd i.
  3. Ha till sist i kesellan och rör tills smeten är jämn. Ställ degen kallt i ca en timma och sätt ugnen på 200.
  4. Fukta händerna i lite vatten och forma degen till lussekatter. Ha vatten till hands hela tiden eftersom fukten underlättar hanteringen av den kladdiga degen.
  5. Lägg lussekatterna på en plåt täckt med bakplåtspapper och pensla med det uppvispade ägget. Grädda dem mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.

 

 

Testa även:

Fler goda och smalare recept med saffran

Fler recept med: Jul, Övrigt