Lussebulls-brödpudding
Lussebulls-brödpudding görs av lussebullar som blivit över. Tillsätt russin och mandel om du har kvar, det går bra med hasselnötter annars. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Ingredienser
- 2 dl strösocker
- 5 ägg
- 5 dl mjölk
- 5 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljpulver
- 200 g mandelmassa
- 10 - 12 lussebullar
- 1,5 dl sötmandel
- 1 dl russin
Tillbehör
- grädde - lättvispad eller vaniljglass
Gör så här
-
Vispa upp socker och äggen lätt i en stor skål. Tillsätt mjölk, grädde och vaniljpulver. Finriv mandelmassan och blanda i.
-
Halvera lussebullarna på mitten och lägg dem omlott i en smord ugnssäker form. Grovhacka mandeln. Strö mandel och russin i formen. Häll över äggstanningen och låt stå och dra 30 min.
-
Sätt ugnen på 175° varmluft. Grädda puddingen mitt i ugnen 30–40 min.
