25 min
Lovely laxbiffar – gör så här:
- Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Lägg i laxen och ta kastrullen åt sidan. Låt stå ca 5 min.
- Mosa potatisen. Hacka dillen. Blanda potatis, dill, ströbröd, äggulor, citronskal, salt och peppar. Ta upp laxen och mosa ner den i potatisblandningen.
- Forma färsen till biffar. Stek dem i smör och olja i en stekpanna ca 3 min på varje sida.
- Sås: Hacka dillen, spara lite dill till garnering. Blanda crème fraichen med dill, skalad pressad vitlök och citronsaft. Krydda med socker, salt och peppar.
- Servera laxbiffarna med sås, kokt potatis och tomater. Garnera med den sparade dillen.
