Lövbiff med kantareller och sting – gör så här:
- Ansa kantarellerna och skär dem i mindre bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
- Stek kantareller, lök och vitlök i 1 msk smör tills den mesta vätskan kokat bort. Tillsätt senap, sweet chilisås och grädde.
- Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar och låt det koka ihop 2-3 min.
- Stek lövbiffen lätt på båda sidor i smör i het stekpanna. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar.
- Lägg lite kantarellröra på ena halvan av lövbiffen och vik över den andra halvan. Häll resterande kantarellröra över biffarna. Strö över persilja.
- Servera med kokt potatis och lättkokt broccoli eller sallad.
