Vitlöksbröd är gott till. Låt kronärtskockshjärtan rinna av ordentligt och rör mycket försiktigt i soppan sedan fisken lagts ned. Då håller fisken ihop i fina bitar.
För 4 person(er)
Ingredienser
1
gul lök
0,5 msk
smör
390 g
kronärtskockshjärtan
4 dl
vatten
1 dl
torrt vitt vin
1
fiskbuljongtärning
1
grönsaksbuljongtärning
2,5 dl
matlagningsgrädde
400 g
torskfilé djupfryst
1 dl
rökt lax strimlad
2 dl
räkor skalade
1 krm
vitpeppar
2 msk
dill finhackad
Tillbehör:
bröd
Lottas snabba fisksoppa
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smör i en stor kastrull.
Dela kronärtskockshjärtan i mindre bitar och lägg dem i kastrullen. Fyll på med vatten, vin, buljongtärningar och grädde. Koka några minuter.
Skär torskfilén i 2 cm stora kuber lägg den i soppan och sjud försiktigt 5-10 min beroende på hur tinad fisken är.
Ta av soppan från plattan och tillsätt lax, räkor, peppar och dill.
