Fredagskotlett med bacon, aprikos och örter

Frukt, bacon och örter gör vanliga fläskkotletter till en kalasgod fredagsrätt.

Fredagskotlett med bacon, aprikos och örter

 

1. Hetta upp oljan i en stekpanna. Bryn kotletterna ca 2 min på varje sida. Salta och peppra. Tärna baconet och låt det fräsa med.
2. Skala och finhacka vitlöken. Strö över vitlök och smula över timjan och rosmarin. Tillsätt aprikoserna och fräs ca 1 minut.
3. Häll över buljongen och fruktspadet. Efterstek under lock ca 5 min.
4. Garnera med rosmarinkvistar. Servera med ris, potatis eller couscous.

Recept från