15 minuter + 15 minuter koktid
Löksoppa med gratinerade bröd – gör så här:
- Sätt ugnen på 250°. Skala och skär gul-, röd- och vitlök i skivor. Ansa och strimla purjolöken. Fräs all lök i 2 msk olja i en gryta. Krydda med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar.
- Häll 2 liter vatten i grytan och tillsätt buljongtärningarna. Hacka timjanen och blanda ner den i soppan. Låt soppan sjuda under lock ca 15 min.
- Skär brödet i skivor och lägg det på en plåt med bakplåtspapper. Riv osten och strö den på brödskivorna. Gratinera mitt i ugnen tills osten smält och fått fin färg, 6–8 min.
- Servera soppan med de ostgratinerade bröden.
Recept av Måns Ranung
