20 minuter + 1 timme i ugn
Löksallad – gör så här:
- Sätt ugnen på 200°. Skala och skär den gula löken i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnssäker form och blanda med 2 msk olja och salt. Tillaga mitt i ugnen ca 1 timme, tills löken är genommjuk och har en lätt rostad färg. Rör om med jämna mellanrum. Låt svalna.
- Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda den med citronsaft och salt och låt det marinera ca 15 min.
- Blanda den gula löken med 1 msk olja och rucola. Lägg upp den på ett fat.
- Krama ut lite vätska ur rödlöken och lägg den ovanpå. Toppa salladen med flingsalt.
