Löjromspizza med västerbottensost och picklad lök

10 minuter +  20 minuter för löken att stå + 10 minuter i ugn

Löjromspizza med västerbottensost och picklad lök

1. Lök: Skala och skiva löken riktigt tunt. Blanda med vatten, socker och ättika och låt stå i rumstemperatur medan pizzan lagas.
2. Sätt ugnen på 250°. Sätt in en plåt i ugnen. Dela degen i två bitar och kavla ut dem till avlånga pizzor på ett bakplåtspapper. Bred 1/2 dl crème fraiche på pizzorna och krydda med peppar. Strö över osten.
3. Grädda pizzorna på den heta plåten mitt i ugnen ca 10 min.
4. Låt löken rinna av. Fördela löken på pizzorna. Klicka eller spritsa på löjrom och 1/2 dl crème fraiche. Garnera med dill och servera pizzorna med sallad till.

Recept av Ulla Karlström och Cecilia Lundin