25 min
Lobster roll
Gör så här:
1. Majonnäs: Vispa äggula, citron och senap. Vispa in oljan droppvis till en krämig majonnäs. Krydda med salt och peppar.
2. Skala och rensa hummern. Skär hummerköttet i bitar och blanda med hälften av majonnäsen.
3. Skala och kärna ur avokadon. Skär i små bitar. Ansa och finstrimla salladslöken.
4. Fördela hummerröra och avokado i baguetterna. Toppa med salladslök och gräslök.
